쇠갈비로 만든 맛있는 소갈비구이

 

요즘 구제역 때문에 온나라가 난리인데도

나는 여전히 고기를 좋아해서 우리집은 고기 요리를 한다

오늘은 소갈비로 구이를 해서 맛있게 먹었다

 

쇠갈비는 소의 갈비.

또는 소의 갈비로 만든 음식을 말한다

 

 

 

 

소갈비를 양념에 재운 모습

 

 

 

 

 

재료 : 소갈비, 소갈비양념장(시판되는 양념장을 구입), 통깨,

간마늘, 간생강, 녹차가루

 

 

 

 

 

완성된 소갈비 구이

 

 

 

 

 

청정원 소갈비 양념으로 만들다

 

 

 

 

양념장을 스텐볼에 넣고

 

 

 

 

 

간마늘과 간생강 그리고 녹차가루를 더 넣다

 

 

 

 

 

보기 좋으라고 통깨도 부리고

 

 

 

 

 

구이용으로 구입한 소갈비를 찬물에 담가 핏물을 배고

 

 

 

 

 

만들어 두었던 양념장에 재워둔다

 

 

 

 

 

양념장이 골고루 배어 나도록 이저저리 뒤집고

 

 

 

 

 

재워둔 소갈비를 보니 맛있게 보인다

 

 

 

 

 

후라이팬에다 올려놓고 굽는 모습

 

 

 

 

 

지글지글 익어가는 모습이 정겹다

 

 

 

 

 

눈깜짝할 사이에 벌써 타버렸나...

 

 

 

 

 

먹기좋은 크기로 자르고

 

 

 

 

 

완성접시에 담아서 통깨를 솔솔 뿌리니 맛있는 냄새가 진동하는구나

 

 

 

 

 

누구나 좋아하는 소갈비구이를 부추겉절이에 싸서 먹는다

그러면 느끼하지도 않고 맛 또한 엎되어 더욱 맛있다

소갈비와 부추가 궁합이 맞는가보다

 

 

 

 

 

 

요즘 구제역 때문에 축산농가들이 어려움을 겪는데

얼른얼른 구제역에 가버려라...

2011년 새해에는 우리국민 모두에게 희망의 날이 되었으면 합니다

그리고 축산농가 여러분 힘내세요!!!!

고통 속에서도  반드시 좋은날은 옵니다.