차례상 차리기
2009.09.28 by 그린체
[스크랩] 일본문화 - 일본 술 `사케`
2009.09.27 by 그린체
중국의 유명한 보이차
금천초 알기
2009.09.26 by 그린체
야관문 술 담그는법
[스크랩] [프리뷰]세상에서 가장 매운 소스 BEST 열전
경기도 안성 서일 농원
2009.09.18 by 그린체
쇠고기 장똑똑이
1열 : 시접(숟가락 담는 대접), 잔반(술잔, 받침대)을 놓고 메를 올린다. 2열 : 어동육서(魚東肉西) - 생선은 동쪽, 육류는 서쪽에 놓는다. 두동미서(頭東尾西) - 생선의 머리는 오른쪽을 향하게 한다. 3열 : 고기탕, 생선탕, 두부탕 등의 탕류를 놓는다. 4열 : 좌포우혜(左鮑右醯) - 왼쪽에 포, ..
요리 이야기/음식이야기1 2009. 9. 28. 09:08
일본문화 - 일본 술 '사케' 사케는 쌀로 빚어 가장 맑은 상태로 걸러낸 술이다. 쉽게 말해 우리나라의 정종, 백화수복, 청하의 업그레이드 버전이다. 입 안에 탁 털어 넣어 온몸을 짜릿하게 해주는 소주와는 또 다른 매력이 있는데 청초하면서도 은은한 향이 특징이다. 사케는 도수가 14~16도로 낮아 ..
요리 이야기/술과일 2009. 9. 27. 10:38
중국의 유명한 보이차 보이차는 덩어리가 어떻게나 딱딱한지 부수고 깨뜨리고 했더니 가루가 되었네요 중국의 운남성(雲南省),사천성(四川省), 광서성(廣西省) 등지에서 생산되는 후발효차로서 차잎이 흑갈색을 나타내고 수색은 갈황색이 나 갈홍색을 띤다. 차가 완전히 건조되기 전에 퇴적하여 곰팡..
요리 이야기/술과일 2009. 9. 27. 10:29
금전초의 잎은 동전과 같이 둥글다하여 금전초라고 칭합니다만 원식물명은 활혈단초 라고 부르기도 하는데 그 뜻은 활혈 즉 피를 살리는 단약(丹藥)이라는 것이다. 단(丹)은 선약(仙藥)이라는 뜻이며 피를 살려서 만병(萬病 )치유에 기여한다는 뜻이 그 속애 들어 있다 결석을 녹이는 금전초 (金錢草) ..
일상생활/건강 2009. 9. 26. 09:20
야관문이 꽃이 피었습니다 -재료- 1. 야관문 500g 2. 35% 과일주용 소주 4병 3. 밀폐용기 -만드는 방법- 1. 야관문을 물에 비아그라 깨끗하게 씻어낸다. (애초에 깨끗한 곳에서 자란 것을 선택하는것이 비아그라 조루 좋다.) 2. 씻은 비뇨기과 야관문을 잘 다듬어서 그늘에 널어 물기를 비아그라 빔맥스 말린..
요리 이야기/술과일 2009. 9. 26. 09:08
[프리뷰]세상에서 가장 매운 소스 BEST 열전 오늘은 기분이 무척이나 좋아요. 왜냐하면 선물을 받았거든요. 여러분은 세상에서 가장 매운소스가 뭔지 아시나요? 우리가 흔히 먹는 청양고추보다 40~60배 매운 하바네로를 응축하고 응축하고 응축해서 만든 핫소스랍니다. 멜린다 핫소스나, 인세니티 소스 ..
요리 이야기/양념류 2009. 9. 26. 09:02
국가인증 농식품 10차 현장견학 으로 경기도 안성시 일죽면 화봉리에 있는 서일농장에 다녀왔어요 서문례 여사가 일구는 서일농원은 규모가 3만평으로 깔끔하고 체험학습을 할 수 있게 잘꾸며져 있었습니다 경기도와 안성시의 주관으로 많은 단체들이 찾고 체험을 하는 농원입니다 서일..
여행,사진방/여행후기2 2009. 9. 18. 17:39
짭조름하니 도시락 반찬으로 안성맞춤이고 쌈, 비빔밥, 볶음밥에 어울리는 장똑똑이~~ [재료] 쇠고기(부채살) 300g, 맛술 1큰술 양념장 (양조간장 3큰술, 다진마늘 1큰술 반, 다진양파 1큰술 반, 설탕 1큰술 반, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술, 맛술 1작은술, 후춧가루 약간) 1. 쇠고기를 준비합니다. 단백질이..
요리 이야기/식재료1 2009. 9. 18. 12:06