집에 있는 재료를 모아모아서 만든 부침개

 

냉장고 속에 있는 남은 재료들을 모아서

부침개를 해서 먹는다

밀가루 음식을 좋아해서 수제비나 부침개를 자주 만드는데

오늘은 있는것을 모아모아서 만든 부침개

 

 

 

 

재료 ; 호박약간, 양파, 실파 , 청양고추,

당근. 밀가루, 카놀라유

 

 

 

 

 

위의 재료들을 가늘게 썰어서 반죽을 한 후에

 

 

 

 

 

동그란 모양으로 부친다

 

 

 

 

 

한면이 익으면 뒤집고

 

 

 

 

 

또 뒤집어서 부치고

 

 

 

 

 

노릇노릇하게 익은 걸 좋아해서 ...

 

 

 

 

 

완성된 부침개

 

 

 

 

 

오일은 카놀라유를 사용해서 부친다

 

 

카놀라유는 유채 꽃씨에서 추출한 기름.

이 지방은 카놀라유·,아마유·, 올리브유·호두·콩 등 식물성 식품에도 들어 있으나

생선에서 유래된 것이 몸 안에서 더 강력한 혈관 보호 효과를 발휘한다

 

카놀라유는  불포화지방이 높아 콜레스테롤을 제거하는 역활이 있고

가격이 저렴하다는 장점이 있지만

 칼로리가 올리브유나 포도씨유 보다는 조금 높습니다