양평 유기농산물과 천연재료로 빚어낸 유기농김치 오가원

 

제17차 세계유기농대회를 알리는

팸투어 세반쩨로 방문 한 곳은

물맑은 양평의 100% 유기농 김치를 만드는 오가원 입니다

오가원은 15종류 이상의 유기농 농산물을 혼합하여

10종류 이상의 유기농김치를 생산하고 있습니다

 

 

투명한 기업 정직한 제품 (주) 오가원

 

 

 

오가원의 회사마크

- 자연에서 자란 식물형태로서 유기농으로 생산되는 오가원의 농산물을 상징

다섯방향의 이파리는 창조하는 손을 나타내고

오가원에서 생산되는 전통식품의 손맛과 정직을 의;미합니다

 

 

 

 

 

오가원의 김치공장

- 노란색 바탕은 황토색을 나타낸다고 하는군요

 

 

 

 

 

오가원의 대표이사 정찬수

- 오가원 김치공장에 대한 이야기를 세세하게 들려주시는군요

중소기업을 경영하시는분들은 아무래도 어려움도 많겠지요

성실하게 믿을 수 있는 제품들을 생산하다보면 좋은날이 오겠지요

 

 

 

 

 

유기능가공식품인증 획득등

 

 

 

 

 

내가 버무려서  만든 김치 - 보기만 하여도 먹고싶다

 

 

 

 

 

김치에 들어가는 재료들

 

 

이제품들도 모두 다 유기농

 

 

김치를 맛있게 만드는법을 알려주는 시연행사

 

 

속을 넣을때 앞에서 어느정도 넣으면  뒤를 돌려서 뒷족을 바르니

속이 들어가는 모습이 우리가 보통 하던 것과 다르고 깔끔하다

김치는 속을 잘 넣어야 맛있다고 한다

 

 

 

베운데로 나도 오늘 만들어 보았다

 

 

 

 

 

우리땅 100% 유기농김치

 

 

 

 

유기농김치 오가원은 소비자들이 안심하고 먹을 수 있는

친환경 유기농식품의 원재료인 유기농농산물을 생산하고자

생산자이력시스템을 자체적으로 구축하여 농산물품질인증에 안전을 기하고 잇다

 

 

 

유기농 배추,유기농 고추,유기농 마늘,유기농 생강,유기농 부추,유기농 대파

등을 생산하는 생산자들이다

 

 

 

 

 

공장을 견학하기 위해서는 완전무장을해야한다

- 머리,마스크,장화, 옷등을 입고서 안으로들어갔다

 

 

 

 

HACCP 위해요소중점관리 시스템이 잘되어있고

 

 

 

공장안으로 들어가서

 

 

 

 

 

 

김치의 중요한 포인트는 절임이라고 한다

저염으로 절임을 하면 김치가 아삭하다고 하니 김치가 맛이있는가보다

- 신안의 천일염을 사용

 

 

 

 

배추와 천일염

 

 

 

 

 

 

포장해서 나가기 까지의 공정을 보았다

우리 일행이 도착 하기전에 일은 끝났고 김치를 담기까지의

과정을 설명을 들으며 둘러보았다

 

 

 

 

 

김치가 만들어지는 공정을 구경하고

김치와 떡과 함께 다과회를 열어 김치에 대한 이야기를 주고 받았다

 

 

 

 

 

오이김치와 열무김치

 

 

포기김치와 백김치

- 돌아가신 친정아버지가 백김치를 무척 좋아하셔서

나 어릴적에는 밤도 썰어놓고한 백김치를 우리집에도 담갔는데

그래서 백김치를 보면 돌아가신 친정아버지 생각이난다

 

 

 

 

 

오가원김치의 약속

 

 

 

유기농산물과 천영재료로 빚어낸 유기농 김치

- 유기농가공식품 인증을 받으려면 젓갈, 수산물 등의 재료를 5%이상

사용할 수 없기 때문에 맛을 내기가 쉽지 않다고 한다

오가원은 유기농김치 특유의 레시피를 독자적으로 연구,개발 , 발전시켜

오가원만의 천연재료 김치 맛을 만들어 냈다고 합니다

 

 

 

 

  

 

유기농김치 담그기 체험을 환영합니다 하는 플랑카드가

우리 일행을 반기는군요

 

 

 

 

 

장독의 모습에서 정을 느낌니다

 

 

 

 

 

오가원의 발간 배달 차량이 눈에 들어옵니다

오가원은 계약재배를 통한 연중 상시 공급시스템을 운영해서

365일 신선한 유기농산물을 안정적으로 공급 받아서

오가원만의 맛있는 김치를 만들다고 하니

맛을 한번 보세요, 추천합니다

 

오가원  www.ogawon.co.kr

 

 

 

 

유기농은 생명이다 라는 주제로

열리는 2011 제17차  IFOAM 세계유기농대회

9.26(월) - 10.5(수)

인류의 희망이 될 유기농의 밝은 미래를

보고,  체험하고, 느끼자 !!!

 

유기농대회 홈페이지 www.kowc2011.org