맛있는 메추리알 돈육 장조림

 

 

메추리알 돈육장조림

 

 

 

 

완성된 메추리알 마늘조림이다

 

 

 

 

 

 

누리엘에서 나온 깐 메추리알로 만든

마늘과 돼지고기 장조림을 넣고 만든 메추리알 조림이다

알 중에서 가장 작은 메추리알을 이용한 조림은

어린이들 밥반찬으로 영양 만점이고

모양도 작아 먹기도 좋고 맛도 좋은편이라서

메추리알 조림이 아주 맛있어 보인다

 

 

 

 

 

 

누리엘 깐 메추리알

누리엘에서 직접 관리하고 무항상제 사료를 사용하는

농장의 메추리알로 만든 누리엘 깐 메추리알이다

 

 

 

 

 

생마늘과 돼지고기 장조림을 준비한다

 

 

 

 

 

 

후라이팬에 카놀라유를 두르고

굴소스를 넣은 다음

생마늘을 통째로 넣고 볶는다

굴소스와 어울려 마늘에 색감이 묻어나 보기에 좋군요

 

 

 

 

 

 

마늘이 익으면 메추리알을 넣어준다

 

 

 

 

 

 

생마늘이 익으면 메추리알을 넣고 약간의 진간장을 넣어서

메추리알이 색이 묻어나기를 바라고

메추리알이 삶아져서 나온 제품이라 살짝만 익히면 된다

 

 

 

 

 

 

메추리알과 마늘과 돼지고기 장조림과의 만남이

잘 어우러진다

 

 

 

 

 

 

메추리알이 예쁘게 색감이 베이면

돼지고기 장조림을 넣어 한번만 굴려주면 완성된다

메추리알의 부드럽고 고소한 맛에 마늘의 향이 어울리고

돼지고기 장조림이 들어가니 밥반찬 으로도 좋고

술안주로도 아주 좋네요

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메추리알은 크기가 작고 귀엽기 때문에

요리의 장식, 안주, 고명 등에 많이 쓰이는데

삶은 것으로는 메밀국수나 우동 등 꼬치, 조림, 오뎅 등

일본요리에 많이 사용되고

또 중국요리나 서양요리에도 널리 사용하고 있지요

 

 

 

 

 

 

보통 달걀은 후라이 구이를 해 먹지만

메추리알은 삶아서 조림용으로 많이 이용 하지요

비타민 C를 제외한 각종 영양소가 골고루 들어 있는 메추리알은

양질의 단백질과 필수아미노산이 풍부하며 칼로리가 낮아

다이어트에 효과적이고 어린이 성장발육에 꼭 필요하여

어린이 및 회복기 노인분들이 섭취하면 좋아요