[청정원푸드박스] 콩포트 스트로베리를 넣은 샌드위치

정원이네 9월 푸드박스

콩포트 스토리베리 즉 딸기잼

콩포트 스트로베리를 넣어서 만든 간단한 샌드위치이다

잼은 과일에 설탕을 넣고 약한 불로 졸여 만든 식품으로 아침에

우유나 커피에 스토르베리를 넣은 빵과 함께 먹으면 좋다

청정원 콩포트 스트로베리 즉 딸기잼이다

콩포트의 가장 큰 특징은 과육이 그대로 살아 있고,

설탕을 적게 사용해 단맛과 칼로리 부담이 적다는 점이다.

제품 별로 과일 생물 함량이 60%에 달하며,

과육이 으깨져 있는 일반 잼과는 달리 본연의 식감을 풍부하게 느낄 수 있다.  

청정원 콩포트는 다양한 디저트에 두루 활용할 수 있고

요거트나 아이스크림, 빙수, 케이크 등에 토핑으로 얹을 수 있으며

식빵이나 베이글, 와플 등에 잼 대신 사용하면 더욱 먹음직스럽다. 

식빵위에 콩포트 스트로베리를 얹은 모습이다

스트로베리르 펼치니 말그대로 건더기가 보여서 좋다

오늘은 스트로베리를 포함해 약식의 샌드위치를 만들려고 하여

참치볶음과 치즈를 올리고 식빵을 하나 더 올린다

빵을 한번 눌러줄려고 속을 채운 식빵을

비닐봉지속에 넣는다

샌드위치는 얇게 썬 두 조각의 빵 사이에 버터나 마요네즈 소스 따위를 바르고

고기, 달걀, 치즈, 야채 따위를 끼워 넣은 음식으로

영국의 샌드위치 백작이 밤을 새워 노름할 때 식사 시간이 아까워

고안해 냈다는 데서 유래한다.

스트로베리와 노란색의 치즈 그리고 참치볶음이

어우러진 샌드위치로 커피와 함께 점심으로 먹을려고 한다

콩포트는 잼에 비해 설탕이 훨씬 덜들어가서 먹을 때 부담도 적고,

잼보다 당 함량을 대폭 줄이고 원재료 과일의 식감과 맛은 더욱 살린 콩포트는

잼을 대체할 수 있는 저당식품으로 주목받고 있다.

콩포트란 프랑스어로 섞기를 의미한다.

어원에서 알 수 있듯이 설탕을 조금 첨가한 과일을 섞어 가볍게 졸여서

과일의 형태가 통째로 남도록 만든 식품이다.

콩포트는 프랑스를 비롯한 유럽에서 오랫동안 사랑받은 디저트이다.

17세기 프랑스에서 만들어 먹기 시작했다.

 설탕과 으깬 과일을 1:1의 비중으로 섞어 오랜 시간 졸여 만든 잼과 비교된다.

대상 청정원은 콩포트가 당이 적은 건강한 먹거리라는 점에 착안해

국내 기업으로는 처음으로 콩포트 제품을 선보였다