[청정원 푸드박스] 토마토 살사케찹 오리지널

정원이네 9월 푸드박스

토마토 살사케찹 오리지널

토마토 살사케찹 오리지널을 넣어서 만든

감자조림이다

케찹은 완전히 익은 토마토를 재료로 하여 만드는 서양식 조미료

 토마토 케첩은 토마토의 과육을 갈아서 만든 토마토 퓨레를 졸여서 농축시키고

설탕, 소금, 식초, 향신료 등을 첨가해 만든다.
케첩에 쓰이는 향신료는 정향, 계피, 후추, 고추, 마늘, 육두구 등이며,

17종이나 되는 향신료를 사용해 만드는 고급 제품도 있다.

식초는 보통 사과 또는 파인애플 등의 양조 과일식초를 배합해서 쓰는데,

그렇게 하면 더욱 풍미가 좋아진다고 한다.

토마토 살사케찹 오리지널은

멕시코 정통방식 그대로 살려 만든 청정원 토마토 살사케찹으로

큼직한 토마토와 살사소스에 양파와 할라피뇨를 넣었다.

기존 케첩에서는 느낄 수 없는 풍부한 토마토 원물의 식감을 즐길 수 있다

재료는 감자와 양파 그리고 표고버섯

감자는 큼지막하게 썰었고 양파도 감자크기에 맞추고

표고버섯은 적은걸로 골라서 통째로 준비하였다

팬에 기름을 두르고 썰어 놓았던 감자를 넣고

조금 볶아주다가 물을 넣고 뚜껑을 덮어 감자를 익힌다

감자가 익으면 양파와 표고버섯을 넣어주고

자연숙성 콩발효액 요리에 한수를 넣고 간장을 넣어서

간을 한 후에 뒤적인다

간장을 넣어서 약간의 검은빛을 발하고

토마토 살사케찹 오리지널을 큰스푼으로 2번 넣는다

기호에 따라서 살사케찹의 양을 조절해도 된다

토마토 살사케찹을 넣고 약한불에서

조금 조리면 살사케찹을 넣은 감자조림이 완성된다

기호에 따라 고춧가루를 조금넣어서 만든 감자조림이다

붉은빛이 감도는게 더 맛있어 보이기도 하지요

토마토 살사케찹은  기존 케첩보다 활용법도 다양하다.

오므라이스 요리 할때도 소스로 사용할 수 있고,

맥주 안주로 나쵸나 소시지를 먹을 때 곁들여 먹을 수도 있다

청정원의 토마토 살사케찹 오리지널은

토마토의 새콤함과 고추의 매콤함이 조화를 이룬 소스로

건더기 같은 것이 들어가는게 특징이며

마늘 고추가 들어가므로 적당한 매운맛과 깊은맛이 난다

청정원의 살사소스를 접목한 오리지널 토마토 살사케찹이다

기존 케찹에서는 느낄 수 없는 토마토 원물 식감을 살린 것이 특징이며

멕시코 정통방식 그대로 큼직한 토미토와 풍부한 살사소스에 양파와

할라피뇨를 넣어 풍미를 더했다.

청정원 토마토 살사케찹 오리지널 1병은 370g

※ 케찹 습관처럼 고르지 않나요?

이제는 토마토 살사케찹으로 경험해 보세요 라는 문구가

참 인상적이네요....