진짜 부산의 맛을 만나다

부산의 진짜배기 맛, 바로 이거다.

현지에서만 맛볼 수 있는 특별한 메뉴와 부산 토박이들이 즐겨 찾는 식당 8곳을 모았다.

부산에만 있는 분식

★상국이네 김밥

김밥을 큼지막하게 썰어 바삭하게 튀긴 ‘김밥튀김’은 부산에서만 맛볼 수 있는 특별한 분식 메뉴다. ‘상국이네 김밥’에서는 김밥튀김뿐만 아니라 뜨끈한 만두를 매콤한 양념과 채소에 버무려 즐기는 ‘비빔만두’, 두툼한 가래떡으로 만든 떡볶이 등 서울에서는 찾아보기 어려운 분식을 즐길 수 있다. 막장에 찍어 먹는 순대 또한 놓치기 아깝다.

주소 해운대구 중동1로 38

영업시간 11:00~22:00, 연중무휴

문의 051-246-0737

동래에서 맛보는 바다

★동래 할매파전

4대째 맛을 지켜가고 있는 ‘동래할매파전’에서는 언제나 두툼하고 푸짐한 해물파전을 맛볼 수 있다.

부산 지역에서 기른 파와 부산포 앞바다에서 잡은 싱싱한 해산물을 넣은 이곳의 파전에서는

재료 본연의 풍부한 맛이 생생하게 느껴진다.

신선한 대합, 새우, 굴 등이 풍성하게 들어 있는 파전에 간장이 아닌 초고추장을 곁들이면

바다의 맛이 더욱 진하게 느껴진다.

주소 동래구 명륜로94번길 43-10

영업시간 12:00~22:00, 월요일, 명절 당일 휴무

문의 051-552-0792

바다의 향기

★구룡포해녀전복

포항의 구룡포 앞바다에서 해녀들이 직접 잡은 자연산 해산물로 만든 요리를 선보이는 곳이다.

싱싱한 전복회, 전복야채볶음, 멍게비빔밥 등 다양한 메뉴를 즐길 수 있다.

뜨끈한 밥 위에 샛노란 성게 알을 듬뿍 올려낸 ‘성게알밥’은 부산 현지인들이 추천하는 메뉴다.

입 안을 가득 채우는 성게 알의 향긋한 바다 내음이 깊고 풍성하게 느껴진다.

주소 해운대구 마린시티2로 33 2층

영업시간 10:00~21:00, 연중무휴

문의 051-747-4568

새콤한 냉채족발을 즐기다

★한양 족발

국제시장 옆쪽에 자리한 부평족발골목. 이곳에 들어선 수많은 족발집 중 한 곳을 고르라면

단연 원조 맛집으로 통하는 ‘한양족발’이다. 얇게 썬 족발 위에 오이, 양파, 해파리냉채를 올리고

겨자소스로 버무려 톡 쏘는 맛이 일품인 냉채족발을 즐겨볼 것.

새콤달콤한 맛이 먹고 또 먹어도 질리지 않을 만큼 맛깔스럽다.

주소 중구 중구로23번길 13

영업시간 10:30~01:00, 연중무휴

문의 051-246-3039

추억을 담은 국수

★종각집

50년째 똑같은 맛을 유지해온 국숫집이 있다. 맛집이 많기로 소문난 남포동 골목길에 자리한 ‘종각집’.

이곳에서는 담백한 풍미로 입맛을 돋우는 국물과 툭툭 끊어지는 옛날 국수 특유의 면발이 미각을 한껏

자극하는 ‘종각가락국수’와 그 위에 고소한 새우튀김을 올린 ‘새우튀김국수’가 인기 메뉴다.

점심과 저녁 시간에는 꽤 붐비는 편이니 출출한 오후에 들러 여유롭게 즐겨보기를 권한다.

주소 중구 광복로49번길 7

영업시간 11:00~22:00, 연중무휴

문의 051-246-0737

진짜배기 비빔당면

충무명물 김밥세상

국제시장을 따라 쭉 걸어 내려오다 보면 마주치는 ‘충주명물 김밥세상’.

새빨간 떡볶이와 푹 삶아낸 어묵, 어묵과 함께 삶은 하얀 떡꼬치 등 다양한 분식을 즐길 수 있다.

하지만 이곳에서 꼭 한번쯤 맛보아야 할 메뉴는 바로 매콤한 양념장과

쫄깃한 식감의 당면이 독특하게 어우러지는 ‘비빔당면’이다.

취향에 따라 충무김밥이나 모둠어묵과 함께 즐겨도 좋다.

주소 중구 중구로30번길 24-1

영업시간 10:30~21:00, 연중무휴

문의 051-243-7521

어묵 베이커리

★보돌 어묵

가게에서 직접 만든 수제 어묵을 골라 담을 수 있는 베이커리 스타일의 어묵 가게인데,

가게 한편은 직접 로스팅한 신선한 커피를 판매하는 카페로도 쓰인다.

치즈, 버섯, 당면, 해산물 등 어묵에 들어가는 재료도 취향에 따라 선택할 수 있다.

어묵이 유명한 부산에서도 맛있기로 소문난 가게라니 특별한 어묵을 맛보고 싶다면 이곳 ‘보돌어묵’이 제격이다.

주소 연제구 중앙대로 1197

영업시간 09:00~21:00, 일요일 휴무

문의 051-256-0055

  

마리끌레르     

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